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とうもろこしご飯

2018/06/21

今年も、茨城より初物、とうもろこしが届きました。
じめじめと梅雨らしい天気が続いてウンザリしていましたが、夏はそこまできているようです。

まずは、「とうもろこしご飯」を作ってみました。
米2合、いつもの水分量、酒 小さじ1、塩 小さじ1/2、生のとうもろしを削ったものと芯の分を一緒に炊き上げて、仕上げにバター(好みの量)を加えて混ぜます。
すぐに食べてもおいしいのですが、
一度凍らせてから、焼きおにぎりにしていただくとまた美味ですよ。
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保存方法ですが、
私はですが…。
皮をむいたら生のまま1本ずつラップにくるんで、ジップロックなどにいれて冷凍します。
色々試しましたが、これがベスト。
凍ったまま、ゆで上げればOKです。
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13:44 野菜でおつまみ | コメント(0) | トラックバック(0)
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