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風邪予防に「レンコン唐揚げ」

2018/01/29

今月のおもてなしレッスンでご紹介している、「れんこんとレンズマメのサラダ」。
寒さと乾燥が厳しいこの季節、
風邪予防にはぴったりと紹介している、れんこんを使ったレシピです。
カレー風味のクリームソースで合えているのですが、ご飯にもパンにも、そしてお酒にも合う、万能選手レシピです。

我が家の週末のおつまみは、
レッスンで使用したれんこんの端っこを各回取っておき、唐揚げにしてみましたよ


作り方
1.れんこんは皮をむいて水でさっと洗ってから、食べやすく切りポリ袋の中で白だし、水に10分程度つけておく。
  **すぐに調理するので水さらしはしません
2.ザルにあげて汁気をとり、小麦粉、片栗粉をまぶしてカラリと揚げる。
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09:48 野菜でおつまみ | コメント(0) | トラックバック(0)
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