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小寒に白菜のとろみ温麺

2018/01/05

我が家は本日が仕事始め。
小寒らしく寒さが厳しかった朝、
体をしっかりと温めて気を引き締めるために朝食は、とろみをつけた温麺にしました。

白菜をざくざくと切り、お水、だしパックとともに火にかけて煮立ってきたら、
醤油、みりんで味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
先にゆでておいた素麺を器に盛り付け、スープをかけ、
冷蔵庫に残っていた茹で鶏と、刻んだゆずをトッピング。

いつものスープもとろみをつけるだけで、
からだが芯からあたたまり、腹持ちも良いのでこの季節にぴったりです。

真冬になっても朝麺たべています。
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20:02 朝麺レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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