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明治神宮前・原宿 「カヴァカヴァロ」

2017.01.18 (Wed)


お酒飲み、おつまみ食いの我が家では登場することが少ないからか、
お店のメニューの中にあると、ついつい頼みたくなる「ラザニア」。

レシピにもよりますが
ホワイトソース×ラグーソース、モッツァレラやリコッタなどのチーズ…大好きなものがミルフィーユ状に重なって、その見た目だけて幸せな気持ちでいっぱいになってしまいます。
そんな話をレッスン後にしていたところ、
「原宿にラザニアのおいしいお店がありますよ」とグルメなM様に教えて頂いた、
カヴァカヴァロ」さん。

友人のRちゃんと、私の誕生日祝い&新年会を兼ねて、
週末大混雑の原宿へと向かいました。

前菜、ラザニア、メイン、デザート、カフェに乾杯デザートがついたコースをオーダー。
お店の看板メニュー、ラザニアは、数種類の中から選べます。
私は、お正月に食べ損ねたことから、ズワイガニラザニアをオーダー。
王道のボロネーゼラザニアは友人からお裾分けでお味見。

前菜は「寒ブリのカルパッチョ」。
自家製のカラスミがたっぷりとふりかけてあります。
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メインは、コトレッタ。
ソースは、マルサラ酒とハチミツというこちらも、大好きな組み合わせ。
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デザートプレートの後に、
カフェと一緒に出していただいた小菓子もとってもおいしかったです。
竹下通りを出てすぐの大通りに面していますが、2階にある店内は原宿の喧騒が嘘のように静か。
おいしいランチと楽しい会話に時間を忘れて、すっかり長居をしてしまいました。

お店のHPをのぞいてみて今気が付いたのですが、
ラザニアはお取り寄せができるみたいです。
しかも月末までSale中です!

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18:33  |  ランチ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

2017年レッスンのスタートです

2017.01.16 (Mon)

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2017年、自宅レッスンが今週よりスタートします。
毎年、妹から届くお手製の絵馬と、「私の部屋」で購入した干支小物を飾り、皆さまをお迎え致します

初日は、お花のレッスンから。
花遊びでご提案しております、
「グリーンフレームアレンジ」は、メインとなるエアプランツ以外は様々な多肉食物からパーツを選びアレンジしていただきます。

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仲良し二人組のT様とW様。
出来上がったお互いの完成品を見て、「どちも素敵だね」と盛り上がっておられました。
この後、それぞれ、もう一回り大きなサイズのフレームを作成してくださいました。

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小さなお花のレッスン「多肉植物アレンジ」。
ご予約受付中です。 

A.「多肉フレームアレンジ」
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B.「プチ多肉ポットアレンジペア」
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【サイズ】           
   A.18.5cm×18.5cmの壁掛け・スタンド両使用フレーム
   B.直径8㎝×高さ7.5cmの花器

【花材】
   A.Bともに全てアーティフィシャルフラワー

【レッスン価格】       
   A.5,000円    (全ての材料費、レッスン後のお茶代込)
   B.4,800円    (全ての材料費、レッスン後の親子のお茶代込)     

【レッスン開催日時】     
   1月16日(月)~
     11時~20時の完全予約制(19時が最終受付となります)
   **製作時間は、個人差がございますが、A.約1時間30分、B1時間です。 (ティタイム時間のぞく)

【お問い合わせ・お申込み】 
     e-mail 又は、HPお問い合わせフォームよりお願い致します。      
    **1回参加型のレッスンですので、初めての方もお気軽にご参加ください。
     
【キャンセルについて】   
     お申込みよりキャンセルはできませんので、ご了承ください。
   ** 開催日程期間内での変更は、レッスン日5日前まで可能です
   ** お申込み日より2か月以内のお振り替え受講が可能です 

皆さまのご参加をお待ちしております  

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野菜の料理教室エルバ ~少人数制の小さな教室~
 ・野菜・ハーブを使ったおもてなし料理クラス
 ・小さなお花のクラス
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20:11  |  フラワー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

菜花のオイル蒸し

2017.01.15 (Sun)


この週末に、最大級の寒波が到来すると、天気予報が盛んに注意を促していました。
土曜日の朝、そこまで寒くなかったので安心して出かけたところ、
午後からぐんぐん気温が下がり、夕方には凍えるような寒さになり驚きました。

2月まではしばらくこの寒さが続くのかと思うと憂鬱ですが、
大好きな菜花が、店頭に並びだす時期でもあるので、この寒さも
致し方ないと我慢です。
今晩は、菜花をシンプルに、オイル蒸しにして食卓から春を感じてみました。

今年は、菜花の値段が安定しているようです。
2月のレッスンでは、エルバの人気レシピ「菜の花とホタルイカのソテー」を久しぶりにご紹介予定です。
皆さま、お楽しみになさっていてください。

作り方
1.菜花は茎の固い部分を切り落として、ざく切りにして洗い、水気を軽くきってからフライパンに入れる。
オイルをたっぷりと、塩少々、にんにくのスライスを散らして、ざっと混ぜ合わせてから火をつける。チリチリといってきたら蓋をして3,4分蒸す。
2.器に盛り付け、お好みで黒胡椒をかける。

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昨年末、新しく我が家にやってきたセラミカの器は、
使い勝手が良いオーバル型。
和洋中問わず、炒め物から煮物、サラダまで上手に盛り付けられるので、ほぼ毎日のように使っています。
あまりに使いやすいので、
近日中に、同じ形のものをリピート買いする予定です

22:54  |  野菜でおつまみ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

小さなお花のレッスン ~レッスン風景~

2017.01.12 (Thu)

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今年も仕事はじめは、お花の仕事から。
春の花遊びで提案予定のピンクの三日月リースを作成。
この後、ユーカリを散らしていきます。
「スウィートスプリング」をテーマに、ピンクをメインカラーにしたリースやアレンジをご紹介予定です。

↓今年初のオーダーは、昨年より人気のフォトフレーム。
留学が決まったお孫さんへのプレゼントだそうです。
お正月にご家族で撮った写真を入れて贈られるとのことです。
心をこめて作成致しました。

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15:19  |  フラワー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

二子玉川 「100本のスプーン」

2017.01.09 (Mon)


出会ったときは、まだ園児だった姪っ子ちゃんも中学生になりました。
自分が年をとるわけだと、時間の流れを実感。

部活に塾と冬休みは、フル回転だった彼女と塾の合間に、
新年会です。

「ここいつも並んでいるんだよ」と教えてもらったのは、
二子玉川にある「100本のスプーン」さん。
ウインドーショッピングを一通り楽しんだ後、お茶の時間に伺いました。
こちらのお店は、
子供も大人と一緒に乾杯がたのしめる、新しいタイプのファミリーレストランなんですって。
メニュー表が塗り絵になっていて、色鉛筆がおいてあったりと面白い仕掛けが沢山。

何でしょうか、西側はファミレスもおしゃれです。
フードメニュー、ドリンクメニューも充実しているので、
ファミレスですが、夜に大人同士で利用するのも楽しいかも。

お店の人によると、平日はそれほど並ばずに入れることも多いそうです。
これからはきっと、彼女から新しい情報を教えて貰うことが増えるはず。
とっても、楽しみです。
19:28  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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