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浅草 「菓子工房ルスルス」

2018/10/20

「秋の花遊び」、おかげさまで好評の声をいただきながらレッスン中です。
自宅レッスンは花遊びの後、私のお気に入りのお菓子と紅茶のTeaTimeをたのしんでいただいています。
10月は「菓子工房ルスルス」さんの焼き菓子をご紹介しています。

木場から豊洲、晴海、隅田川を北上して浅草までめぐるリバーサイドツアーに参加した後、
浅草店へ立ち寄りました。
松屋銀座にもお店を構えられていますが、浅草寺から5分程度の場所にある浅草店がロケーションも品揃えもよくて利用しています。
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古民家をリノベーションされた店内ではイートインもできますよ。
かわいらしいアイシングクッキーの詰め合わせ缶は、最近の私の手土産の鉄板です。
浅草寺の喧騒がうそのように静かなエリア、おいしい名店もたくさんあります。
散策が気持ちいい季節ですので、
お時間がある方はレッスン後に足を運んでみてくださいね。
浅草までは地下鉄で乗り換え1回15分程度です。

小さなお花のレッスンは、完全予約制の趣味で楽しむお花の教室です。
ご興味のある方は、HPよりお気軽にお問い合わせ下さい。
一緒にお花遊びを楽しみましょう。
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野菜の料理教室エルバ ~少人数制の小さな教室~
 ・野菜・ハーブを使ったおもてなし料理クラス
 ・小さなお花とお菓子のクラス
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11:19 お取り寄せ | コメント(0) | トラックバック(0)

秋の爽やかなテーブル ~レッスン後記~

2018/10/12

9月のおもてなしレッスン、無事に終了致しました。
ご参加くださいました生徒様へ心より感謝申し上げます。

「夏の疲れをとりましょう」をテーマに、
・もち麦とドライトマトのサラダ
・フムス
・豚ヒレ肉のソテー パプリカソース
の3品を作りました。

季節の変り目、気持ち的にも、体調も崩しがちですので、テーブルの上は爽やかで穏やかに仕上げました。
大好きなチェックのクロスにエミーズのハーブ柄の器を合わせています。

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テーブルフラワーは、
グリーンを多めに紫の小花を散らして秋を意識したアレンジです。

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10月のおもてなしレッスンは、
「秋にたべたいモダン中華」
・れんこんとリンゴのサラダ
・菊花シュウマイ
・北京風ローストチキン
開催期間は、10月23日(火)~10月30日(火)平日開催。
詳細はHPまたはメールにてお問合せください。


エルバへの参加が初めての方も大歓迎です。
まずはHPよりお問合せください。
皆さまからのお申し込みをお待ちしております。
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野菜の料理教室エルバ ~少人数制の小さな教室~
 ・野菜・ハーブを使ったおもてなし料理クラス
 ・小さなお花とお菓子のクラス
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19:11 レッスン | コメント(0) | トラックバック(0)

シフォンケーキ専門店 Mums ムムス

2018/10/04

年齢とともに、右肩上がりの私の体重。
お菓子を控えてはいるのですが、レッスン用と言い訳をしながら、あんこ物、焼き菓子にアンテナを張っています。
秋は、いろんなショップから栗、サツマイモを使った魅力的な限定品が出るので誘惑が多くてこまります。

季節の変り目ごとに、お花のクラスに通ってくださっているU様より、
「これは絶対に先生のツボです」と嬉しい差し入れをいただきました。

茅ヶ崎にあるシフォンケーキ専門店ムムス」さんの。
秋限定、和菓子の名店銀座鹿の子さんとのコラボ商品「あずきと栗のシフォン」。
焼き菓子好きの間では有名な「ムムス」さん。
何度かお取り寄せしたことがあります。
茅ヶ崎にしか店舗がないと思っていましたが、なんと京王百貨店新宿店に出店されたのだそう。
京王はかなりの頻度で出没しているのに、まったく気が付きませんでした。

シフォンケーキらしい、ふわふわの食感。
何個でも食べられてしまうとはこのことです。

ムムスさんの商品は素材にとてもこだわっていて、おいしいかつ安全安心。
おもたせにもおすすめです。

U様、お心遣いありがとうございました!
21:12 お取り寄せ | コメント(0) | トラックバック(0)

寝かせ栗の蒸し栗

2018/10/02


秋の味覚、芋、栗、かぼちゃ。
特に、栗が店頭に並び始めると秋が来たなと実感します。
最近は横着して、剥き栗をを購入することが多かったのですが、
実家から採れたての栗のお裾分けが届き、久しぶりに皮つきの栗が我が家にやってきました。

母から栗がぐっと甘くなる寝かせ栗の話を聞き、試してみました。

栗はよく洗ってから水分をふき取り、新聞紙(ペーパー)にくるんで保存袋(ジップロックなど)にいれてから冷蔵庫のチルド室で2、3日寝かせます。
こうすることで、糖度があがるのだそうです。
私は寝かせた後、40分、じっくり蒸してみました。

たしかに、甘い!
ちょっと味見のつもりが、
子供の頃を思い出して、半分に割ってスプーンでほじほじしながら食べすすみ、栗ご飯になることなく完食してしまいました

これから栗をたべるよーという方は、
寝かせ栗、ぜひ試してみてください。
14:29 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)

小さなお花のレッスン ~レッスン風景~

2018/09/28
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日に日に秋らしくなってきている東京です。
小さなお花のレッスンへは秋色のアレンジメントを希望される方が増えてきました。
昨年2017年秋にご紹介していた「オータムリース」。
「ナチュラル」がテーマの今年のオータムリースとは趣のまったく違う「エレガンス」がテーマでした。
ご好評をいただき、こちらのリースも引き続き受講が可能です。

パーソナルトレーニングのお店を開かれるトレーナーさんへの開店祝いとして作成されたのはK様。
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「秋色バスケット」はワイヤリングなしのアレンジです。
グリーンを敷き詰めてからお花をポンポンとのせるように飾ります。
国内外と飛び回り、日々忙しくされているM様は、「久しぶりに女子になりました」と終始笑顔で花遊びを楽しみまれていました。

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ご友人へ贈るちょこっとしたアレンジを作りたいとのご依頼を受けて、出張レッスン。
秋色のローズに実ものを合わせたデザインをご提案。
可愛らしく素敵に仕上げられていましたのに、ラッピング前のお写真を撮り忘れてしまいご紹介できないのが、残念

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窓辺に季節のアレンジを飾られているM様は、外からも楽しんでいただけるように、四方見で爽やかなホワイトメインのアレンジメントを作成。
こちらのアレンジはご希望の方にはクリアボックスにいれてお渡しすることが可能です。

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花材を少し変えて、贈り物用として双子アレンジを作成してくださったS様。
クリアボックスに入れておめかししてお持ち帰りいただきました。

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小さなお花のレッスンは、完全予約制の趣味で楽しむお花の教室です。
ご興味のある方は、HPよりお気軽にお問い合わせ下さい。
一緒にお花遊びを楽しみましょう。
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