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小さなお花のレッスン ~レッスン風景~

2017.03.22 (Wed)


「見ているだけで元気なアレンジ」との、オーダーを受けまして作成していた作品です。

今月から自宅レッスンでも楽しんでいただいています。
写真のように立てておくことも、下置きにしても楽しめる2Wayのガラスの花器を使用しています。


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毎月、お越しいただいているw様たちも、早速作成してくださいました。

ローズは、グリーンとピンクの2色を準備。
気分に合わせて差し替えができるようにレッスン中では選ばなかったローズもお持ち帰りしていただいています。
ピンクを選ばれたI様は、グリーンをお持ち帰り。
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ご友人のお引越し祝いにとリースを作成してくださった、I様。
甘い雰囲気が大好きなご友人とのこと。
丁寧に丁寧に、彼女をイメージしながらリースを作られていました。

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母の日の親子アレンジとして、ご紹介予定のハートボックス。
一足早く、K様が楽しまれました。
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小さなお花のレッスンは、完全予約制の趣味で楽しむお花の教室です。
ご興味のある方は、HPよりお気軽にお問い合わせ下さい。
一緒にお花遊びを楽しみましょう。
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野菜の料理教室エルバ ~少人数制の小さな教室~
・野菜・ハーブを使ったおもてなし料理クラス
・小さなお花のクラス
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小さなお花のレッスン ~レッスン風景~

2017.03.17 (Fri)


小さなお花のレッスンでは、ご希望の用途に合わせたオーダーレッスンを楽しむこともできます。

「ひな祭りトピアリー」を作成された生徒様より、
端午の節句用に、色違いのトピアリーとフォトフレームが作りたいとのお申込みがありました。
5月の新緑のをイメージしたサンプルを作成してみました。

引っ越し祝いに贈る花器に合うミニブーケを作成したいのとのオーダーレッスン。
ロイヤルコペンハーゲンの新作ベースに合わせて、
生徒様ご自身で数種類の花材の中から、花を選んでいただき作成。
春らしい素敵なブーケが完成しました。

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余ったバゲットで作るフレンチトースト

2017.03.07 (Tue)


2月のおもてなしレッスンでご紹介していた「サーモンのクリームディップ」。
混ぜるだけの簡単レシピですが、最後に加えるディルの効果でぐっと、おもてなし感がアップします。
エルバ定番のレシピで、生徒様からも好評です。

レッスンの際にバケットを添えてお出ししていたのですが、
「中途半端に余ったバケッドの活用法は?」と質問がありました。

私の場合ですが、残ったバケットはすぐに2cm程度に切って保存袋にいれて冷凍庫で保存しています。
凍ったままたチーズおろしで擦りおろしてパン粉にしたり、
解凍してピザトースト風に食べたりして活躍させます。

先週末は、久しぶりにフレンチトーストにしてみました。
作り方
1.常温で冷凍バケットを保存袋にいれたまま解凍。**時間がないときは、電子レンジにかけても。
2.卵1個、牛乳150㏄、練乳大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせたものを、1の袋に入れて漬け込む。
3.フライパンにバターを溶かして焼き上げます。
↓保存袋をつかえば、少ない量の卵液でもしっかり浸みこみますよ。

DSC_0261_2_convert_20170307165112.jpg

↓最近お気に入りの「BURDIGALA CAFE」さんのフレンチトースト。
仕上げにオーブンで焼いているのかな、かりっとふわっと美味しいんですよ。
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小さなお花のレッスン ~レッスン風景~

2017.03.03 (Fri)


先日、参加したフラワーアレンジメントの講習会で、「親子ブーケ」を体験しました。

北欧には赤ちゃんが生まれるとお母さんにリボンでつながれた大小のブーケ「親子ブーケ」を贈る習慣があるのだそうです。
お母さんと赤ちゃんは深い絆で結ばれているという意味を込めて同じお花で作った2つのブーケをリボンでつなぐのです。
素敵な習慣ですよね。

今年のエルバの母の日の花遊びは、そんな素敵な習慣からイメージした、
親子アレンジメントを楽しんでいただこうと考えています。
今から、サンプル作りを重ねています。
お楽しみになさっていてくださいね。

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ハーブいろいろ ~レッスン後記~

2017.03.01 (Wed)

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2月のおもてなしレッスンも無事に終了致しました。
ご参加くださいました生徒様へ心より感謝申し上げます。
「ハーブいろいろ」をテーマに、
・ホタルイカと菜の花のソテー
・サーモンのディップ
・ポトフ
クローブ、ディル、ブーケガルニなどハーブの香りあふれるレシピをご紹介しました。
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ハーブがテーマでしたので、器もハーブ。
「私の部屋」で10年程前に購入したハーブ柄のプレートを、
マッシュルームという美味しそうな名前がついたクロスに、ピンクのナプキン、グレーのライナーの上にコーディネート。
テーブルフラワーは、グレーのピッチャーに春色のブーケを。
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3月は、「春の香り」をテーマに、
・レンズ豆のスープ
・グリーンサラダ ベーコンドレッシング
・白身魚のレモンオイルマリネのパン粉焼き
の3品を作ります。
お1人様で参加される方は、
3月21日(火)11時~
3月22日(水)11時~
3月24日(金)11時~
の3日間からお選びください。

エルバへの参加がはじめての方も大歓迎です。
HPよりお気軽にお問合せ、お申込みください。
皆さまのご参加をお待ちしております  

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野菜の料理教室エルバ ~少人数制の小さな教室~
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15:33  |  レッスン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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