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里芋の竜田揚げ

2017/10/14
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なかなかすっきり秋晴れの日が少なく残念な思いですが、
野菜たちは、すっかり秋色です。

里芋をたくさんいただきましたので、
シンプルに煮っころがしにした翌日、おつまみになるように片栗粉をまぶして竜田揚げ風に。
以前は生の里芋を生姜醤油に漬け込んでから揚げたりもしていたのですが、
この方法だと煮物と揚げ物、2回里芋を楽しめるので、もっぱらこのレシピです。
大根の煮物やおでんも同様に楽しんでいます。
外はかりっとなかはホクホク、お酒がすすみますよ。


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06:50 野菜でおつまみ | コメント(0) | トラックバック(0)

門前仲町 「リコプラス」

2017/10/09




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先日、生徒様からいただいたバターナッツかぼちゃ。
その後もいろんな場所で遭遇し,様々なレシピを楽しんでいます。
家庭菜園のベテランU様によると取り出した種をまくと、ちゃんと実をつけてくれるそうです。
プランターでいいそうなので、チャレンジしてみようかと悩んでます。

永代橋、東詰めにあるカフェ、「リコプラス」さん。
バスや車で前を通るたびに可愛らしい外観が目を引いて、気になっていました。
週末は朝8時からモーニング営業をしていると聞き、
お散歩にはもってこいのこの季節、
ウォーキングがてら出かけてみました。

モーニングはパンセット、サンドセット、デリセット、スイーツセットの4種類。
パンや惣菜がのったワンプレートにスープと、珈琲がついたデリセットを注文。
本日のスープは「バターナッツかぼちゃ」。
なめらかでおいしい!
バターナッツかぼちゃのレシピの中でもっともおすすめはスープ!
朝から歩いてきたかいがありました。
可愛い外観同様に、店内も可愛らしくて、そしてとても温かい雰囲気。
「いってらっしゃい」の声が妙にうれしかったです。

秋本番。
後、何回バターナッツかぼちゃを楽しめるでしょうか。

12:22 おでかけ | コメント(0) | トラックバック(0)

小さなお花のレッスン ~レッスン風景~

2017/10/08
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小さなお花のレッスンでは、今年も11月より「冬の花遊び クリスマス&お正月アレンジ」を開催いたします。
今年は、「クリスマスローズ」をテーマフラワーとして、リース、スワッグ、センターピースをご提案する予定です。
皆さま、お楽しみになさっていてくださいね。

「芸術の秋」ということで、ピアノやバレエなどの教室発表会への贈り物のご依頼が増えています。
長く楽しめ、持ち運びが容易なブーケタイプが人気です。
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小さなお花のレッスンは、完全予約制の趣味で楽しむお花の教室です。
ご興味のある方は、HPよりお気軽にお問い合わせ下さい。
一緒にお花遊びを楽しみましょう。

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野菜の料理教室エルバ ~少人数制の小さな教室~
 ・野菜・ハーブを使ったおもてなし料理クラス
 ・小さなお花とお菓子のクラス
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11:29 フラワー | コメント(0) | トラックバック(0)

秋の入り口のテーブル ~レッスン後記~

2017/10/04

9月のおもてなしレッスンも無事に終了することができました。
ご参加くださいました生徒様へ心より感謝申し上げます。

「夏の疲れをとりましょう」をテーマに、
・人参とトマトのポタージュ
・マッシュルームのマリネ
・アップルポーク
を作りました。

きのこカラーのクロスに北欧テーストの沢山のお花がプリントされた幅広ランナーをかけ、
薄紫のナプキンとテーブルフラワーで秋の入り口をイメージしてみました。

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10月のおもてなしレッスンは、
「秋をあじわう」をテーマに、
・切干大根のペペロンチーノ
・かぼちゃの和風クリームサラダ
・ミロトン 牛肉トマト煮グラタン

10月25日(水)~10月31日(火)平日開催予定。
お1人様参加日は、
10月25日(水)11時~
10月27日(金)11時~
10月30日(月)11時~
となります。

エルバへの参加がはじめての方も大歓迎です。
HPよりお気軽にお問合せ、お申込みください。
皆さまのご参加をお待ちしております  
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野菜の料理教室エルバ ~少人数制の小さな教室~
 ・野菜・ハーブを使ったおもてなし料理クラス
 ・小さなお花のクラス
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19:20 レッスン | コメント(0) | トラックバック(0)

かきたまにゅう麺

2017/09/25

日中は蒸し暑さがまだ残っていますが、朝晩はすっかり涼しくなりましたよね。
朝麺生活も、温麺中心となってきています。

「秋、冬でも麺なんですか?」と生徒様に聞かれたのですが、
夏よりは頻繁ではないのですが、秋、冬でも我が家は朝麺は多いです。
理由としては、家族が麺が好きということが一番ですが、
実を申せば、
ご飯やパンだと味噌汁、サラダなどの副菜を考えないといけないところ、
麺だと一つで完結するので楽チンなんです。
お湯を沸かしている間に他のことができるので私にとっての時短レシピでもあります。


塩豚をゆでた後のゆで汁を使って、かきたまにゅう麺をつくりました。
ゆで汁がない場合は、鶏ガラスープで同様に作っています。

作り方
1.素麺はお好みの固さにゆでて、流水であらってからザルにあげて器にもりつけておく。
2.鍋にスープを沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵を回し入れる。
3.1に注ぎ入れ、お好みで黒胡椒をふる。
**残ったゆで豚を刻んだものと青ネギをのせています。


20:42 朝麺レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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